Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.
Lời Vàng: "Ao sen báu Tây Phương đua nở, Chờ chúng sanh niệm Phật chí Tâm." Đức Thầy

Tác_giả Đề: Spaghetti Chay  (Đọc 9062 lần)

khiconcon

  • Administrator
  • Full Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Bài viết: 121
    • Xem hồ sơ cá nhân
Spaghetti Chay
« vào lúc: 02/06/10 »


Nguyên Liệu:

- 2 hộp Pasta Sauce hiệu Publix Premium: Six Cheese and  Creamy Vodka. (có thể dùng loại sauce khác cũng được, tùy ý của bạn).
- 1 bịch mực nắn viên chay ( Vegeterian Cuttle Fish Ball). Xắt ra thành khúc nhỏ.
- Ham chay, Xắt ra thành khúc nhỏ.
- Bell Pepper (Green and Red). Xắt miếng theo chiều dọc.
- Tỏi, bằm nhuyễn.
- Nấm Rơm (mini Portabella mushroom), cắt miếng dọc.
- 1 hộp lon bắp non, cắt khúc vừa ăn.
- 4 nhánh celery (cần tây), cắt khúc vừa ăn.
- Grated Parmesano Cheese or Italian soft cheese (optional)
- Gia vị: dầu hào chay, soy sauce, muối, đường.

Cách Làm:

* Giai đoạn 1:
- Bắt nồi nấu nước sôi, luộc spaghetti chín, rồi đổ ra rổ. xả nước lạnh. Để cho ráo.

* Giai đoạn 2:
- Ướp mực nắn viên và ham chay đã xắt khúc nhỏ với tí dầu hào chay và soy sauce khoãng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Xong, bắt chảo, cho dầu olive cho nóng, bỏ tỏi bằm nhuyễn vào xào cho thơm.
- Rồi bỏ mực nắn viên + ham chay vào xào sơ qua 3 phút.
- Tiếp đến, cho bell pepper, cần tây, bắp non, nấm rơm vào xào tiếp tục. Nêm tí gia vị bột nêm nấm cho thấm đều.
- Khi thấy mọi thứ vừa chín (đừng để chín quá nha vì còn sẽ nấu chung với pasta sauce nữa), đổ đồ xào vào cái tô, để riêng

 * Giai đoạn 3:
- Lấy xoong khác, cho vào tí dầu olive, đợi nóng.
- Đổ 2 lon pasta sauce vào. Vặn lửa xuống medium để nóng từ từ. (không thôi là sauce sẽ bắn tứ tung nếu để lửa lớn mà không thường xuyên khuấy đều.)
- Nêm vào sauce 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 3 muỗng bột nêm nấm (hoặc tùy theo khẩu vị mỗi người). Miễn sao nêm nếm vừa ăn là được. Đừng nêm mặn quá vì nhớ là mình còn đồ xào nha các bạn.
- Khi sauce vừa nêm, đổ tất cả đồ đã xào vào xoong chung. Và nấu thêm 5-10 phút nữa cho tất cả ngấm đều.
  *Nếu thích ăn cheese thì bỏ Italian soft cheese vào, trộn đều.
- Thế là xong. Khi nào ăn thì các bạn đem hâm lại spaghetti cho nóng rồi múc sauce lên trên. Nếu ai thích ăn cheese thì có thể rải Parmesano cheese lên trên mặt và trang trí vài lá mint cho đẹp mắt nhé.

  Mến chúc các bạn thành công.
« Sửa lần cuối: 04/12/10 gửi bởi admin »
Logged
 

Portal Management Extension PortaMx™ v0.956 | PortaMx © 2008-2009 by PortaMx corp.