Chào Khách. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.
Lời Vàng: "Trông chúng sanh nghĩ tận đuôi đầu, Về Cực Lạc mới là hết khổ." Đức Thầy

Tác_giả Đề: Chuối Nếp Nướng  (Đọc 4906 lần)

khiconcon

  • Administrator
  • Full Member
  • *****
  • Offline Offline
  • Bài viết: 121
    • Xem hồ sơ cá nhân
Chuối Nếp Nướng
« vào lúc: 01/10/10 »


Nguyên liệu:

- Chuối: 5 trái
- Gạo nếp: 300g
- Nước cốt dừa: 150g
- Đường: 70g
- Muối: 15g
- Đậu phộng rang: 50g
- Lá chuối: 50g

Cách làm:

- Chuối: chọn trái thẳng, không bị cong, nếu bị cong khi nắn chuối sẽ có hình dạng không đẹp
- Nếu chuối lỡ bị cong thì nên nắn lại cho thẳng bằng cách cắt tỉa lại cho nó có hình dạng thẳng đẹp.
- Gạo nếp vo sạch + 100g nước cốt dừa + 100g nước lạnh + muối + 10g đường cho vào nồi cơm điện nấu chín (nấu hơi nhão là được)
- Cơm nếp chín, lấy ra ngoài để hơi nguội, cán mỏng khoảng 120g/miếng.



- Sau đó cho chuối vào giữa, bọc chuối kín lại bằng cơm nếp.
- Mở lò nóng, cho chuối vào lò nướng, trong lúc nướng nên xoay trở chuối để chuối được vàng đều.



- Làm nước cốt dừa đặc: Nước cốt dừa (50g) + nước (100g) + đường (60g) + muối (5g), đem nấu sôi lên đến khi thấy sệt sệt là được.
- Cho chuối nướng ra dĩa
- Trang trí: rưới nước cốt dừa lên chuối, rải đậu phộng lên trên mặt


*** Nếu có lửa than để nướng thì trái chuối nếp sẽ được thơm hơn và ngon tuyệt cú mèo.
« Sửa lần cuối: 01/10/10 gửi bởi khiconcon »
Logged
 

Portal Management Extension PortaMx™ v0.956 | PortaMx © 2008-2009 by PortaMx corp.