Nguyên liệu:- 1 vắt mì
- 1 cây mì căn, xé nhỏ
- 1 cây chả chay, thái miếng
- 1 miếng đậu hũ, thái miếng
- 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa, thái miếng
- 1 miếng bông cải (brocoli), rửa sạch, thái miếng
- 10 nhánh, đậu Hoà Lan
- 2 trái cà chua.
- 4 tai nấm đông cô, ngâm nở thái đôi
- 50 g nấm rơm, làm sạch, chẻ đôi
- 1 nhánh boa rô, thái khúc
- 2 cây cải ngọt (bok choy), rửa sạch, thái khúc
- Bắp cải
- Dầu hào, dầu ăn, muối, tiêu, đường, xì dầu, bột bắp
Thực hiện:- Dầu sôi, cho mì vào chiên giòn, vớt ra. Mì nguội, cho vào bao kín đề mì không bị mềm.
- Xào boa rô thơm, cho các loại rau củ vào, nêm muối, đường, xì dầu, dầu hào. Cho mì căn, đậu hũ, chả chay vào, trộn đều. Cho bột bắp pha loãng để tạo độ sánh.
Dọn mì ra đĩa, đổ hỗn hợp lên trên.
Thưởng thức:- Dùng với xì dầu, giấm đỏ, tí tương ớt.
Nguồn: VnThuquan
