Làm được 4 khẩu phần ăn.
Nguyên Liệu:- 2 lọn bún tàu (hoặc gọi là miến)
- 2 cà rốt, bào sợi nhỏ
- 2 cần tây, xắt sợi nhỏ
- một bó măng tây
- 1 muỗng canola oil
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng đường, tiêu, bột nêm.
- Bánh tráng để cuốn.
- Mint (lá thơm), ngò, lá quế, xà lách.
- Dưa leo, cắt miếng dài khoảng 3 inch dài.
Cách làm:- Nấu nước sôi, bỏ bún tàu vào luộc khoảng 5 phút, trút ra để ráo nước.
- Mở bếp, để chảo nóng, cho dầu vào chờ nóng, bỏ cà rốt xào khoảng 1 phút, thêm cần tây khoảng 1 phút, rồi thêm măng tây, muối, đường, tiêu, bột nêm nấm.
- Xào tất cả cho đều, tắt bếp.
Bắt đầu cuốn:- Nhúng miếng bánh tráng vào nước ấm, đặt vào dĩa.
- Để xà lách vào trên bánh tráng, rồi thêm dưa leo, lá thơm, lá quế, ngò vào.
- Kế đến cho đồ đã xào ở trên vào.
- Gấp 2 bên hông lại
- Cuốn chặt lại. Khi gần tới cuối, thì đặt 1 nhánh măng tây vào rồi cuốn cho hết.
Như vậy các bạn đã có một cuốn thật ngon, có thể chấm với tương chua ngọt (hoặc tương ăn phở và tương ớt trộn chung).
Theo Vegetarian Foods Website (translated by KhỉConCon)
